Monde

La Crète : les indispensables

24 novembre 2017

La Crète en 4 points pratiques

Après le récit de notre séjour en Crète, voici quelques trucs et astuces pratiques ou autres indispensables qui peuvent toujours servir lorsque l’on ne connait pas très bien le pays où part en vacances !

 

 1- Côté formule d’hébergement

Nous avons opté pour la formule hôtel + petit déjeuner et non pas location d’appartements car nous souhaitions prendre le temps de rencontrer les crétois et goûter aux spécialités locales. Le budget repas n’étant pas très élevé en Crète (le midi si vous vous contentez d’une salade grecque et/ou gyros vous mangez pour 3€ et le soir en vous faisant plaisir compter dans les 15-20€). En Crète il est donc possible de manger régulièrement dans des tavernes sans « exploser » son budget.

2- Côté transport

Les routes principales se situant au nord de l’île, il nous a été plus facile de nous rendre sur des sites mêmes situés plus au sud tels qu’Elafonissi ou les Gorge de Samaria via La Chanée plutôt que Matala. – Location de voiture : si possible louer un 4×4 car certaines plages sont difficilement accessibles, mais le prévoir petit car nombreuses ruelles étroites à traverser dans les villages, donc prévoir des bagages en conséquence.

3- Côté vocabulaire

  • Bonjour : kalimèra
  • Bonsoir : kalispéra
  • Bonne nuit : kalinikhta
  • Au revoir : adio
  • S’il vous plaît : parakalo
  • Merci : èfkharisto
  • Pardon : signomi
  • Salut : yassou (yassas si on s’adresse à plusieurs personnes)
  • A bientôt : sé ligo
  • A la vôtre : ya mas.
    Cette formule de politesse vous sera très très utile car à chaque fin de repas, le raki (eau de vie locale) vous est offert, surtout si vous séjournez dans le sud

4- Coté culinaire

On mange très bien en Crète. Dans les tavernes traditionnelles, les plats sont simples, parfumés et copieux et réalisés avec des produits de qualité.Voici une liste de quelques spécialités crétoises !

Les amuse-bouches

  • Les mezze : concombres ou tomates à la croque au sel, pois chiches grillés, olives marinées, fèves fraîches,

Les entrées

  • Le dakos : pain durci et aillé recouvert de tomates fraîches écrasées, d’huile d’olive, de féta et d’herbes aromatiques
  • La salade grecque : tomates, concombre, poivron, olives et féta, oignon rouge avec plus ou moins d’huile d’olive, souvent plus que moins d’ailleurs.
  • Tzatziki : yaourt, concombre et ail pilé avec de l’huile d’olive servi avec une pita
  • Les soupes : à base de de légumes secs (pois chiches, lentilles, haricots secs) accompagnées de poireaux, carottes, tomates, céleri, ail, oignon…

Les plats

  • Le souvlaki : brochette de porc, de bœuf ou de poulet accompagnée de légumes grillés, de frites et de sauce tzatziki
  • La moussaka : viande hachée, aubergines et pommes de terre en purée, le tout recouvert avec de la béchamel
  • Le briam : sorte de ratatouille mais cuite au four avec pommes de terre, courgettes, carottes, olives, tomates, poivrons le tout arrosée de beaucoup d’huile d’olive et d’herbes aromatiques, origan notamment.
  • Des ragoûts à base de viande de chèvre, de lapin, de mouton. Très peu de bœuf en revanche car il n’y a pas d’élevage en Crète.
  • Gyros : viande de porc cuite à la broche et découpée avec de l’oignon et des frites dans une galette, le tout accompagné d’une sauce au choix,

Les desserts

Les crétois ne consomment pas vraiment de desserts à la fin du repas mais les réservent pour le goûter. A la fin du repas en revanche, en même temps que l’addition, on vous apportera un petit verre de raki accompagné bien souvent de fruits frais : pastèque, raisin, melon…

  • Les baklava : gâteaux sucrés au miel, aux noix et aux amandes

 

Bonnes vacances en Crète !

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